Como amaciar London Broil

Londres grelhar é, na verdade uma forma de cozinhar carne, em que bife de flanco é marinado antes de grelhar ou assar, e corte em fatias finas. No entanto, é coloquialmente usado para se referir a uma porção de corte de carne derivada do flanco de uma vaca. Desde o corte é feito ao longo do grão, e as fibras musculares são longas, esta fraldinha é uma carne dura, mas saborosa. Assim, o corte a carne crua é preparado pela primeira vez para obter prato macia e suculenta, mesmo depois de cozinhar em fogo alto.

Dicas sobre como amaciar London Broil

Para assar ou grelhar saboroso Londres grelhar, você deve selecionar apenas carnes frescas com uma certa quantidade de gorduras. Estas gorduras conferem aroma à carne, que de outro modo torna-se muito seco depois de grelhar ou cozinhar em temperaturas elevadas. No entanto, muito de gorduras não é bom para a saúde, e fazer com que o corte de carne que você comprou não contém gorduras em excesso. Tenderizing Londres grelhar é feito batendo com um amaciante de carne.

O método básico para amaciar carne envolve batendo várias vezes para amaciar as fibras musculares mais difíceis. Por aqui, o que você precisa fazer é levemente embrulhar a carne cortada com dois papéis encerados e coloque sobre um amplo corte. Ou, você pode simplesmente colocar um papel na parte inferior da carne e outra de papel em cima dela. Usando um martelo de carne de madeira, amaciar Londres grelhar uniformemente em ambos os lados. Retire a carne dos papéis de cera, e trabalhar no próximo passo para cozinhar. Este método é tudo sobre como rapidamente amaciar Londres grelhar.

Tenderizing Londres broil é incompleta, a menos que você deixe marinar durante a noite no refrigerador com ingredientes saborosos. Assim, a melhor maneira para amaciar Londres grelhar é amolecer com um martelo de carne marinada e, em seguida ela. A escolha da marinada depende da sua preferência pessoal. Você pode tentar manjericão mistura saborosa de limão, molho picante ou mesmo uma mistura de vinagre de vinho simples para o efeito. Mas, o que realmente importa é o tempo de marinada. Veja como amaciar Londres broil para grelhar.

Dica # 1: Preparação Marinada

Os ingredientes básicos para marinada são o petróleo, uma solução ácida e ervas aromáticas. Para o óleo, você pode adicionar azeite de oliva ou outro óleo vegetal regular, enquanto que o suco de limão, vinho e vinagre servir como excelentes ingredientes ácidos. Opções para ervas aromáticas, incluir alecrim, alho, cebola e salsa. Além disso, adicionar temperos como mostarda, pimenta e pimentão solo para melhorar o sabor.

Dica # 2: Preparação de carne

Enquanto trabalhava na carne, Londres unwrap grelhar e enxague bem em água corrente. Permitir que o excesso de água escorra do filé limpo. Nesse meio tempo, estar preparado com a marinada. Em seguida, polvilhe sal e pimenta com parcimônia sobre a carne, e esfregue o tempero com os dedos. Com isso, você está pronto para marinada Londres grelhar.

Dica # 3: Marinada London Broil

Na verdade, você pode fazer um monte de alterações na receita marinada flanco bife para atender às suas papilas gustativas. Muitas pessoas preferem a adição de molho de soja, molho teriyaki e molho Worcestershire para os ingredientes da receita. Para marinar Londres broil, acrescente a carne com sal em uma embalagem e despeje a marinada por cima. Coloque este saco em uma panela rasa e mantenha na geladeira por 8 horas. Lembre-se de virar a carne depois de algum tempo.

Dica # 4: Tempo Marinating

Para muitos, "por quanto tempo a marinar Londres broil para amaciar ela 'é uma preocupação comum. Bem, o tempo ideal é de 8 horas ou mais na geladeira, enquanto girando-a freqüentemente após cada poucas horas. Mas, se você tem pouco tempo, marinar a carne por 2-3 horas na geladeira é suficiente para amaciar essa raia flanco. Após o tempo estipulado, retire a carne do saco selado e grelhe-lo. Leia mais sobre a forma de assar um broil Londres.

Independentemente do método escolhido para cozinhar, grelhar amaciar Londres é uma etapa preparatória que deve prosseguir com, antes de realmente cozinhar esta carne cortada para almoço ou jantar. Após isso, você pode cozinhar Londres broil, quer por grelhar ou assar. O truque para preparar da melhor prova de Londres depois de amaciar carne grelhada é cozinhá-lo até meio raro e não queimar-lo. Ao servir, corte a carne em todos os grãos para fazer fatias finas e sirva com um molho saboroso e batatas cozidas ao lado.